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Nel calice ha una tonalità giallo paglierino luminosa e brillante. Il naso è giocato su note fruttate di pesca e ananas, alternate a un leggero sentore di miele d’acacia. Al palato è snello, vibrante, avvolgente, con un finale caratterizzato da un invogliante retrogusto sapido.
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Questo Sannio Fiano DOC è un vino che si beve davvero con grande piacere, ma che non rinuncia a una spiccata natura fruttata al naso. Le uve vinificano e fermentano in acciaio, per poi venire imbottigliate e commercializzate. L’etichetta ideale per accompagnare le occasioni più disparate: l’importante è averne sempre a disposizione una buona scorta.
La famiglia Cotroneo è da sempre impegnata in svariati campi professionali ed imprenditoriali; da quello bancario a quello industriale a quello edile, da quello medico e farmaceutico a quello del termalismo.
Ai primi del novecento, dalla passione dei nonni Giovanni e Teresa nasce l’azienda agricola. Unendo le loro forze ed acquisendo sempre nuovi terreni nelle contrade Ciurica, Rivolta e Roseto, danno vita ad una delle più estese e produttive aziende agricole della provincia di Benevento. Alla loro morte gli oltre 120 ettari furono ripartiti tra gli otto figli. Nel 1991 due fratelli, Mario e Bruno, decidono di unire i loro terreni in una gestione comune; nasce così la “Ciurica s.n.c.”. Dal 1997 dalla passione di Paolo, esponente di terza generazione, si ha una svolta improntata alla qualità del vigneto e proiettata verso l’obiettivo di trasformare per la prima volta le uve in vino, con lo scopo di affacciarsi nell’affascinante mondo della commercializzazione. Nasce il marchio “Fattoria La Rivolta”.
A tutto pasto, è ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i secondi di carne bianca, pollo e tacchino, cucinati con preparazioni leggere e accompagnati da verdure grigliate.
